2011年12月31日土曜日

細く長くアキバ店員から支持されています


海老も買って帰らなくでは
小諸そば」が立ち食い形式のそば店を最初にオープンさせたのは京橋です。1974年8月のことです。立ち食いそばの歴史を調べたことがありますが、あまりはっきりしたことは分かりません。日本における“そば”や“うどん”は歴史のあるファストフードで、もしかしたらアメリカ合衆国が成立する以前からあったかも知れないのです。江戸時代の記録では、すでに屋台蕎麦屋があったとのことですが、屋台という進化した形式になってからのことに過ぎません。関西のうどん、関東のそばは、きっと栽培農家がおやつ代わりに食べていたものが原点だと小生は推察しています。


「小諸そば」はアキバ店員にも人気があります。休憩時間が決められているのですが、年末年始のような繁忙時は、なかなか時間通りにはなりません。この点、小諸そばは“早くて、安くて、おいしい プラス 清潔で良いサービス”のウリ通りにしてくれます。また、ご飯とそばの組み合わせがあるので、栄養的な面はともかく、15分程度の休憩時間だとしても、お腹を満足させてくれるのです。薬味のネギが入れ放題ですし、七味唐辛子も通常のソレだけでなく、柚子七味まであります。そして、他の立ち食いそばも出せよと言いたくなる“小梅の酢漬け”があります。コレが嬉しい!


細く長くアキバで支持されています
 アキバの駅ソト立ち食いそばには、「名代 富士そば」「梅もと」「箱根そば」「あきば」などがあります。電気街側でしのぎ合いをしているのは「小諸そば」と「名代 富士そば」です(「かむら」ファンの皆さん、すいません)が、古くからアキバを知るヒトならば、迷うことなく「小諸そば」を選択しています。ソレもアキバに4軒あるなかで、オイラはココの「小諸そば」と店舗を決めているはずです。さて、本日は細く長くの“年越しそば”を食べる日です。店頭売りしているソレを購入されるヒトがいるのでは。火加減、茹で加減、盛り加減にご留意を。よいお年をお過ごしください。


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2011年12月29日木曜日

おしゃれまみれなアキバのショップ


中央通り末広町手前の異端ショップ
 画像は「秋葉原MAD」です。ヒトによって、好き嫌いがあるでしょうが、小生は同店をアキバから無くしてはならない派です。アキバは完成品、半製品、部品、ジャンクのどれを販売してもご自由の街で在り続けるべきなのです。家電量販店に行くと、ナショナルブランドの完成品ばかりが目立ちますが、完成品も突き詰めれば部品の組み合わせですし、半製品は完成品の手前に位置づけできるモノです。また部品の組み合わせによっては、法的にグレーゾーンなモノができてしまうでしょうし、100円ショップで包丁を売るのに、いちいち身分証明書を確認しませんよ。ガード下にも同様なお店がありますが、シャレが効かせた意味ではMADは注目です。
 
あんなのないよな、あったあった
 MAD名物は店頭アナウンスです。店長の連載マイクプレーは、毒あるシャレが充満していて、おいおい、ソコまでしゃべって大丈夫なのかいかと心配までさせてくれます(苦笑)。入店の「ご注意」なんて、ヒトによっては怒るかも。「店内通路での飲食 商品の開封 メモ書き 写真撮影 携帯電話 濡れた傘の持込みは 断固禁止! 違反者は生命の保証なし 携帯電話は電源を切ってカバンかポケットの中に もし 手に携帯電話をお持ちの場合 破壊します」。さらに「上記入店条件を承諾した方のみ御入店ください 上記入店条件を承諾できない方は入店お断りします」と懇切丁寧です。


今日も我が道をマイクプレー
 商品のご案内も毒センスを垣間見ることができます。東京マルイの次世代電動ガンでは、「強力 かつ 実銃なみの 発射反動! エアーガンの 東京マルイの技術の結晶 最高級を 最高級な アナタに!」です。“実銃なみ”の表現に“実弾なみ”の衝撃を受けないでください。最強キャプチャーボードでは「大人の事情で 普通はキャプチャできない画像も!」ですし、「いつでもアナタが 0001人目の大切な人です」とクスグリを入れることも忘れていません。そうそう、MADのご注意に従順に従いまして、撮影は中央通りの路上からズームを活用しました。壁面を撮影したつもりですが、意味ある画像になったかどうかはMADでお買い物後に、ご確認ください、と、コチラもシャレてみました。


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2011年12月25日日曜日

アキバ老舗の跡形はありますが

以前は半地下に歌う志村店員が働いていました
 ラジオ受信機、無線通信機部品の卸商「志村商会」が、東京市(当時は「市」だったの)浅草区永住125番地に誕生したのは1930年2月です。1938年11月に、志村商会の製造部門である「志村無線工業所」が「東京都足立区千住緑町2番地」に設立されました(今度は「都」になっていますが、コレは志村無線のHPを史料にしたからで「都」の発足は1943年です、ご留意を)。その1943年、軍需増大を目的に志村無線工業所は志村無線通信機に改組します。1945(昭和20)年の3月に、B-29が東京中に焼夷弾をバラバラとまき散らしました。志村無線工業所も事業所を焼失させられます。

一瞬、何じゃコレと思わせます
 終戦を迎えた同年11月、千代田区神田五軒町8番地で、志村無線通信機の再建に着手します。翌年3月、志村無線電機に社名変更して、いよいよアキバの老舗としての志村無線が飛躍を始めます。同社が千代田区外神田に移転してきたのは1956年2月のことです。本来ならば戦前から経営してきた老舗なのですが、アキバでの営業は、同業他店よりも遅くなってしまったのです。ソレでも戦前からの信用がありますから、アキバで業績を上げ、1962年1月、本社屋(地下1階、地上6階、延べ250坪)を竣工しました。1981年4月、社主の志村義雄さんには、サマザマな肩書が付くようになります。国から勲章も頂戴しています。

実物大では、当然ありません
 全国電子部品流通連合会々長、秋葉原電気街振興会会長、全国電機卸商組合連合会常任理事などに就任した頃、日本のバブル経済が崩壊します。現在の日本経済に、未だ悪影響を及ぼしている旧大蔵省の無能金融政策は、外神田の一等地にある志村無線本社ビルをテナントビルに変貌させました。1995年7月、コーヒーショップ「Cafe MOCO」が開店します。志村無線はケータイビジネスやネット通販に参入しますが、従来のリアルショップの慣習を抜け出せない状態を続けています。このリアルとバーチャルの切り分けの拙さは、歴史の重みを背負う老舗各店が陥りがちです。過去が現在を縛ります。ECショップのドライなノウハウに従いましょう。
 
 2005年9月、本社ビル1階に「BOSEショーケースストアー」が開店しましたが、小生ブログにあるように、現在はソレも閉店して、2011年8月に「テルル ネオ秋葉原店」となりました。そして同店の横には、巨大なチュロスが目印の「Cafe MOCO」が健在です。初めて入店されたヒトは、ホットドッグセットをオーダーしてみてください。値段を見て、「ちょっと高いよ~っ」と感じるはずです。たぶん、ソコではフツーのホットドックをイメージしたのだと思います。わはは、やってきた相手はフツーを超えています。このお店は、良い意味でイメージを覆してくれるのです。体感してください。

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2011年12月20日火曜日

アキバを残すために


老舗も生き残り策を講じています
 栄枯盛衰は世の常です。この世の春が来たと勘違いすると、ヒトは群れたがります。1963年に全日本電気大型経営研究会(全日電)が、ラオックスの谷口創業者たちにより設立され、1972年にはコレが日本電気専門大型店協会(NEBA)に発展しました。設立当初の加盟社は79社でした。最盛期の1975年は93社が加盟して、まさに“この世の春”を謳歌しました。季節は巡ります。NEBAは、1995年、日本電気大型店協会に改称し、2000年の加盟各社合計売上は2兆円超がピークでした。地域一番店たちの共存共栄は、横並び成長と過激な安売り競争を回避できても、ぬるま湯経営を生む背景にもなったのです。
  
アキバは雑貨街の顔もあります
 1990年代以降、NEBAに属さないロードサイド店やステーションサイド店が台頭を始めます。ご存知、ヤマダ電機、コジマ、ケーズデンキなどは、互いに潰し合いを狙うような過激な激安戦争を繰り広げました。戦争は環境を変化させます。同様にヨドバシカメラ、ビックカメラ、サクラヤなども、敵地の価格より1円でも安い実売価格の提供や情報集めにシノギ合いの日々でした。サバイバルはノウハウを蓄積させます。環境変化と販促技術を消化した彼らは、遂に各地の地域一番店、すなわち、NEBAの出城を次々と陥落させました。当然、NEBA加盟社の脱退も続出し、2004年、加盟社30社に減少して、2005年8月末に解散。
 
飲食店にメイドもアキバの顔です
 1979年に創設された任意団体「秋葉原電気街振興会」は、いわばNEBAの落とし子のようなものです。アキバで電気製品を販売する有力店が、表向きは街の活性化と共存共栄を目指し、本質は業界紙記者の扇動にのせらた恰好で、メーカーの協賛金を得る圧力組織を目的としました。なるほど、毎年春・夏・冬には「電気街まつり」を開催してはいます。しかし、アキバも非電気街振興会側のショップの台頭が著しいのです。アキバの老舗のなかには、ソフマップの加盟を認めないといった思考停止・自己保身をした動きさえ見られました。小生はヤマダ、ヨドバシ、萌えまでも加盟させる努力をしなければ、振興会は滅ぶと宣言します! ヤワラカ頭になれ、おエラいさん。
 
外国人にもアキバを解放しましょう
 そんな根も葉もないことを言うなと怒鳴るヒトよ、電気街振興会の加盟店を精査してください。すでに電気製品を販売する小売店はポロポロと欠けはじめ、旧来から加盟してきたミマツ音響は九州電気を同グループ内に入れ、やはり老舗の真光無線とは提携関係になっています。小生の提案を放置すれば、NEBAと同じことを繰り返すのは自明の理です。まず、「アキバを残す」ことに目を向けましょう。電気街振興会が担ってきた役割は大きかったことは確かですが、非加盟店の囲い込みとコレからアキバ進出を目指す企業をもサポートする新しい目的に注力すべきです。アキバを残すために。


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2011年12月19日月曜日

世界のファストフードもアキバで試される


マックを意識するより日本に馴染みましょう
 食事は文化であり、各々の国の地理的環境や民俗習慣が容認と拒絶を繰り返します。アメリカが得意とするファストフードですが、1970年代初頭の日本が、コレを容認するようになった理由は? 小生は、「女性の家事からの解放と人々の時間意識の変革とエエかっこしいからだ」と考えています。ハンバーガー、フライドチキン、ドーナツなどは、どれも子供っぽい味です。美味を語るより、便利や恰好から選択すべき食べ物です。食べ過ぎれば栄養が偏ることは、大半の日本人が知るところでも、ファストフードを利用すれば、炊事の手間と時間の有効活用が可能になるのです。食事の本質を忘れても、飢えない時代に入ったのです。
 
オプション注文は評価しますが
 ただし、国内事情から指摘すれば、アメリカ式ファストフードは新参者です。広告収入が前提の報道は、「旨い」「安い」「早い」を強調します。テレビ番組は、新メニューが出れば、また旨くなったと煽ります。煽られたヒトは食べに行きましょう。でも、「お前ら節操があるならば、日本のファストフードを見直さんかい!」と小生は感じています。そうです、寿司・天麩羅・立ち食い蕎麦・饂飩は、江戸または明治の時代からあったのですから。牛丼・ラーメン・カレーとて、ファストフードチェーンよりも歴史が長いだけでなく、上場企業まであり、味の奥行きも違います。
 
二度と轍にならない精進を
 企業の広告宣伝費からポロポロ落ちるお金目当てから生まれた流行食がファストフードの本質と断じます。ソレならと、世界数千店舗の出店実績から日本市場の攻略に出る企業は、過去のハンバーガーチェーンの失敗の轍を踏みますね。日本人の舌は、騙されたフリはしても、本質を隠し続けます。バーガーキングウェンディ―ズが、過去の失敗を学習して、日本での企業活動を再開しました。どこまで学習したかは、今後のお手並み拝見ですが、100円マックに対抗できぬなら、またも轍の仲間入りと、バッサリ斬っておきます。「なにを!」と思ったら、街見て精進しなさい。
 
 世界のマクドナルドも日本では王様になれません。歴史の重みが違うのです。下町の路地裏を歩けば、現在もなお、定食屋が健在です。そんな場所は知らない不勉強者は「あきば食堂」で食べなさい。同等の定食屋は日本各地の市場周りにあり、栄養まで踏み込んだ献立の選択を可能にしています。観察すべき場所は、まだまだあります。回転寿司、弁当屋、焼き鳥屋、パン屋、惣菜屋、デパ地下、コンビニなど。かくも豊富なファストフードを抱える国が他にありますか! 江戸時代に流行した寿司や蕎麦の屋台食からして、日本人はファストフードを常食代わりにしてきたんだヨ!




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2011年12月18日日曜日

政党の支持率向上を実現できる弁当


庶民の胃袋の駆け込み寺と化しています
 もうすぐ2012年になります。そう、ゆとり教育というアホ教育行政を始めた日本人は、Windows 95の発売時期あたりから“閉塞脳”に陥落しました。総合的な物価指標のGDPデフレーターを検討した結果ではなく、アキバのような街中を、ココ・ソコ・アソコと歩いての小生の実感です。たぶん、公務員安泰社会を企図したヒトが、1997年の消費税引き上げで模様を張ったのです。この模様は現在まで継続され、17年間も公共予算と密接に関係できる組織・企業と契約を繰り返してきました。そんなシロウトみたいな指摘をすんなヨ! バカヤロー、プロでないからマスコミみたいな利益優先報道とは無縁なんだよ!
 
見た目はコンビニ弁当ライクです
 長期デフレの原因を経済学者やアナリストが、あーだ、こーだと知識をひけらかせました。最初の数年間ならば、ふむふむとうなずくヒトがいたでしょう。しかし、期間が長すぎました。もはや、機能不全な専門家ご一行様です。中央官僚を中心とした方々が、やったね、ボクたちの立場は安泰じゃんと、イマもホクソえんでることでしょう。実際、国家の行く道を示せぬ無能政治家が、一部の斬新な発想ができた組織・企業を除いて、原資を税金に依存する方々と共存するようになってしまったのです。そんな方々に手数料を支払った残りを、助成金や補助金を売上高に反映させてはいませんか?


予算削減を目指して
公務員弁当に採用すべきでは?
 政府・日銀は阪神・淡路大震災後が起きようが、東北大震災・津波災害が発生しようが、福島第一原発事故が地球規模に影響を与えようが“閉塞脳”を見せつけるばかりです。自殺者数の見てください。1998年に年間自殺者数が3万2863人を超えてから、現在まで自殺者3万人社会を続けています。生活保護者数はどうでしょうか? 厚労省は、2011年7月に、戦後の動乱期(連合軍占領下!)より酷い受給者約205万人に達したこと発表しました。この反面教師に小泉純一郎がいます。痛みを自殺者や生活困窮者などに押し付けながら、自身同様、ロクな労働経験のない息子を自民党の若きリーダーに。漢字を読めないで英語が話せると自称した悪ぶりボンボンや、友愛があれば母親のポケットマネーだからと脱税同様の行為をした宇宙人もいましたね。


 ブラックジョークはさておき、画像は亀戸の京葉道路沿いにある210円弁当の「DIVE」です。アキバにも、コレは安いと感じさせる弁当店がありますが、同店のレベルに達してはいません。政党が採用すれば支持率向上につながると確信します。店内は無駄を省いた合理的な作りで、入り口にはコンビニ弁当ライクなソレの山積みです。厨房前のカウンターでお気に入りの食べ物の代金を支払います。冷凍食品を多用した弁当の横には、100円均一のおかずも販売中。“閉塞脳”はこの弁当の費用分解をできるでしょうか? アキバも同様です。市場から去りたくないのに、消滅を余儀なくされたショップがいくつもあります。税金だけは、しっかり支払わされながら。


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2011年12月10日土曜日

再認識はコンセプトカフェの氾濫から

喫茶店の王道をオトナは受け入れます
 アキバの喫茶店がカフェと名前を変え、ソレがコンセプトという言葉を付加されて、「○○カフェ」の誕生です。アキバでは○○にメイドが入ったメイドカフェが一般化しましたが、斬新な発想ではありません。1966年に開店した「純喫茶コロナ」は、1988年10月の改装で「炭火珈琲庵 古炉奈」に改称、駅至近ながら分かりにくい場所にあることから、電気街で働く店員やアキバ好きの人々の共感を得ていました。2009年、小生は、同店関係者から呼び出されます。「今度、古炉奈が中世西欧をコンセプトにしたカフェに変わるんだけど、なにかアイデアがあるかナ」ですと。
 
時代のインフラを見落としません
 コレが「欧風ギルドレストラン グランヴァニア」です。説明を聞けば、本質はメイドカフェ派生型と理解できました。そう、コンセプトカフェは飽きられない時間とのバトルです。ソレを指摘すれば、対応策を準備していました。深夜営業許可を得る準備を完了していて、週末は翌朝まで営業だそうです。なるほど、現在のグランヴァニアは固定客もついて、なかなかの繁盛ぶりです。路地裏の某カフェと異なり、健全に楽しめるカフェになっています。後は、マンネリの空気が流れていないか、常にチェックを怠らないことです。小生がMCをやるニコニコ生放送はいかが?(アブナイかも)
  
 さて、アキバ中が、ネコからメガネまでのコンセプトカフェだらけとなったので、逆にオトナたちから好感のマナザシで再認識されるようになったのが、店頭公開企業の「銀座ルノアール」です。アキバにも複数出店する同喫茶室は、ゆったりした座席とアニメ声の喧騒から距離を置くクツロギに満ちています。「それじゃ、アキバで打ち合わせしましょう」というとき、小生は電気街口と昭和通口のルノアール系を使い分けています。もちろん、現代のインフラである無線LANサービスとAC電源にも、大半が対応しています。店内にはノートPCで作業中のヒトがどこかにいます。
 
ユニークなサービスも忘れません
 頭のてっぺんから足のつま先まで融通が利かない官公庁関連組織に対して、この20年間のアキバ各店は、微に入り細に入りというサービスを追い求め続けています。銀座ルノアールも同様で、価格とサービスに応じた、「喫茶室ルノアール」「Cafeルノアール」「NewYorker's Cafe」「 Cafe Miyama」「マイスペース【貸し会議室】」で利用者ニーズに広く応えています。そうそう、ルノアール系のモーニングサービスとドリンクのユニークさをご存知のヒトもいるはずです。ドリンク+60円からあるソレは、規制の飴をおしゃぶり中のエキナカ企業の再考を促していると断じます。 



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2011年12月2日金曜日

こんなカリスマオーナーもアキバから育つ



ジャイヒンドは「すばらしい」を意味します
 アキバ再開発も過ぎてしまえば遠い記憶になってしまうようです。先日、アキバで旨いカレー屋を見つけたと、知人からメールが送信されました。てっきりベンガルあたりかと思ったら、「ジャイヒンドって変な名前の店だった」。小生は反射神経のように返信しました。「ソコはカレーにうるさいヒトの間では、超がつくほど有名店だよ」。2004年に、有名人ラジさんがオープンしたお店は、再開発で生まれた中央改札口を出て、ヨドバシアキバ沿いに歩き、甘栗太郎を過ぎた先にあります。スパイスを欲したら出かけてください。


ディナーの顔になっているヒトもいます
 神保町に「マンダラ」というカレー店があります。ジャイヒンドのオーナーシェフのラジさんが、ココで働いていました。カレーにうるさい知人は、「まるでマンダラみたいな味なんだ」とも書いていましたが、みたいではなくて、ランチなどの構成からして、相当な影響を受けたと小生は推察しています。ラジさんについては、マンガ「美味しんぼ」への登場からカリスマのように存在になりました。開店から数年間、ラジさんはジャイヒンド秋葉原店の厨房を一人で守ってきました。現在は家族の方が厨房に入っています。


新鮮はスパイスを味わいましょう
 さて、何を食べようか? フツーはランチのなかからコレと思ったものに決めています。どうしてか? そうしないと、結構、値が張るからです。たとえば、チキンバターマサラにサフランライスをオーダーするとしましょう。この場合、カレーのみが1300円で、ライスが300円です。おいおい、ライスだけでも牛丼一杯分かよと感じてしまいます。コレがもっとも安いAランチならば、カレー1種類、ナンとライス、サラダ、デザートがついて800円です。新鮮なスパイスが使われることは、ランチカレーだとしても変わりはありません。


 アキバからスタートしたジャイヒンドは、現在、銀座と笹塚にも支店があります。ラジさんは笹塚に居を構えているので、もっぱら笹塚店の厨房を担当しているようですが、アキバの味が落ちたという話は聞いたことはありません。もちろん、たまにアキバや銀座に出向いてもいます。味のチェックをしているのでしょう。電気街方面のカレー店では、ベンガル、ラホールが老舗で、シディークAkkibaカレー館が激安店です。他にもココイチ、ゴーゴーカレー、マンモスカレーなど、ラーメン同様の激戦区です。どこの味が自分に合うカレーかを探ってはいかがでしょうか。


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